立夏，是我国农历二十四节气之一，由于天文、气象、物候等的原因，把一年四季三百六十五天分为二十四个时段，称“二十四节气”。而立夏是夏季到来的一个重要节气，所以也可称为“立夏节”，有种种传统的民俗活动，主要的有立夏食俗、称人和“五郎八保上吴山”等。

       立夏食俗在杭州主要有吃“三烧”、“五腊”、“九时新”的习俗。三烧，即烧夏饼、烧鸡、烧酒。五腊，即黄鱼、盐
鸭蛋、海蛳、腊肉、清明狗。九时新，即樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、笋、黄豆、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。鲥鱼是我国著名的鱼类，只有初夏时有，其他月则无，故名鲥鱼。每年春夏之交，鲥鱼集群由海溯游富春江上游新安江产卵，体内脂肪丰厚，肉极鲜美。据传，立夏节后，鲥鱼骨硬不好吃。如节前送鲥鱼给人，一般簪有香花。而打起的第一条鱼，旧俗要送给县太爷品尝。立夏，石笋刚露尖，家家户户都要去挖几根，带壳放在炭火中煨，煨熟后剥去笋壳，蘸些盐、酱油和胡椒粉吃，谓之“吃健脚笋”。据说吃了健脚笋，可使脚骨健。在建德，山里人还上山拔野笋，整条放入盐水里泡着吃。在临安等地，家家烧笋焖肉，烧好后，全家男女老幼，每人食笋两根，儿童还加鸡蛋一只，认为立夏吃只蛋，力气多一万。此俗至今犹存。