除夕，俗称“年三十”、“大年夜”，是农历一年中的最后一天。除夕是新旧年交替的分界线，所以隆重其事，欢度这一吉时良辰。

        除夕的活动一般从腊月二十三开始。二十三日家家送灶神，此风甚古，唐时已有。罗隐送灶诗：“一盏清茶一缕烟，灶君皇帝上青天。”《东京梦华录》亦载有十二月二十四日都人至夜“烧合家”替代纸钱，贴灶马于灶上，以酒糟涂抹灶门，

谓之醉司命。杭人以腊月二十三送灶，相差一日。送灶神时用善富竹灯一，糊以红纸， 以竹筷一双为轿杠，亦糊以红纸。送灶时祀之以三果（福橘、黄菱肉、荸荠）、三素（香菇、木耳、千层）与灶糖。丐者至腊月下旬、涂粉墨于面，跳踉街市，以索钱米，杭人称之为跳灶王。祭灶之后，民间还有贴春联的习俗。在大门或房门两侧渐次粘贴对联，亦有凡门都贴者。有的门横额加贴横条及刻纸红钱（挂落），以示驱灾压邪、保护家人平安之意。旧时皇历上有春联集锦，供各家选用，其中不乏佳者，如“新年纳余庆，佳节号长春”等。

        岁终家家必祀年神，俗谓“烧年纸”。岁终祀神多用猪头，亦有用五牲者，五牲